Kimchi 19
Kimchi ist fermentiertes Gemüse aus Korea, meist Chinakohl mit Chili, Knoblauch und Ingwer. Bei uns findest du fertiges Kimchi im Glas und in der Packung (Bibigo, Jongga, Wang, OBAP), Zutaten zum Selbermachen wie Gochugaru und Kimchi-Marinade sowie Nudeln und Snacks mit Kimchi-Geschmack.
Kimchi ist fermentiertes Gemüse aus Korea, meist Chinakohl mit Chili, Knoblauch und Ingwer. Bei uns findest du fertiges Kimchi im Glas und in der Packung (Bibigo, Jongga, Wang, OBAP), Zutaten zum Selbermachen wie Gochugaru und Kimchi-Marinade sowie Nudeln und Snacks mit Kimchi-Geschmack.
Kimchi selbst machen
Chinakohl in Stücke schneiden, salzen und einige Stunden ziehen lassen, dann gründlich abspülen. Mit einer Paste aus Gochugaru, Knoblauch, Ingwer, etwas Zucker und Fischsauce (vegan: Sojasauce) mischen, Frühlingszwiebeln dazu, in ein Glas drücken. Ein bis zwei Tage bei Raumtemperatur fermentieren lassen, danach in den Kühlschrank.
Häufige Fragen
Ist Kimchi vegan?
Nicht immer, viele Rezepte enthalten Fischsauce oder Garnelen. Das Bibigo Kimchi geschnitten ist laut Produktbeschreibung ohne Fischsauce. Bitte prüfe die Zutaten auf der Produktseite.
Wie lagere ich Kimchi?
Nach dem Öffnen im Kühlschrank. Kimchi fermentiert langsam weiter und wird mit der Zeit säuerlicher, das ist normal.
Wann ist der Versand kostenlos?
Innerhalb Deutschlands ab 50 € Bestellwert, darunter kostet der Versand 5,49 €. Wir versenden aus Köln, in Deutschland dauert die Lieferung meist 1–3 Werktage. Alle Länder und Preise findest du in der Versandinfo.